Devenez franchisé Yuzu sushi

Proposez des sushis frais et de qualité dans votre quartier.

Joignez-vous a une marque née à Québec comptant plus de 140 emplacements, deux modèles de franchise flexibles et une équipe de soutien dédiée à votre croissance.

Une passion pour la qualité depuis 2002

Depuis l’ouverture de son premier restaurant à Québec en 2002, Yuzu sushi a transformé la scène gastronomique avec ses créations culinaires innovantes. La marque est rapidement devenue la favorite des amateurs de sushi, menant au lancement du réseau de franchises Yuzu sushi.

Avec environ 140 emplacements au Québec et au Nouveau-Brunswick, incluant des restaurants et des comptoirs express dans les supermarchés IGA, Yuzu sushi a bâti une présence solide fondée sur la qualité, la fraicheur et l’innovation. En juillet 2019, le Groupe MTY a acquis le réseau Yuzu sushi, ouvrant un nouveau chapitre de croissance et d’opportunités pour les franchisés.

 

Vos avantages en tant que franchisé Yuzu sushi

Vous rêvez de lancer une entreprise dans le secteur de la restauration avec un concept solide et prometteur ? Yuzu sushi vous offre deux concepts éprouvés, une équipe pour vous supporter, une notoriété nationale et un succès à bâtir ensemble.

UNE MARQUE FONDÉE SUR LA QUALITÉ

La marque renouvelle constamment ses menus tout en maintenant les plus hauts standards pour ses ingrédients et sa préparation.

DEUX MODÈLES DE FRANCHISE FLEXIBLES

Choisissez le modèle qui correspond à vos objectifs et à vos moyens : un restaurant pignon sur rue ou un comptoir express dans un supermarché IGA.

FORMATION ET SOUTIEN COMPLETS

L’équipe de gestion de Yuzu sushi vous accompagne avec une formation théorique et pratique, une aide au démarrage lors de l’ouverture et un soutien opérationnel continu dans chaque facette de votre entreprise.

DES SYSTÈMES D’EXPLOITATION ÉPROUVÉS

Manuels et outils digitalisés, système de caisse, tableau de bord d’analyse de données, soutien RH, académie virtuelle de formation, ressources marketing et recettes standardisées. Tout est structuré pour vous offrir un cadre opérationnel solide.

UN RÉSEAU SOLIDE ET L’APPUI DU GROUPE MTY

Chez Yuzu, nous partageons une passion commune pour ce que nous faisons ! La qualité, la créativité et l’expérience client sont au cœur de nos valeurs. En rejoignant Yuzu Sushi, vous intégrez un réseau solide et dynamique de franchisés expérimentés. Vous rejoignez également le groupe MTY.

ENGAGEMENT COMMUNAUTAIRE

Yuzu Sushi est fier partenaire d’Enfant Soleil depuis 2018 et met activement en place des pratiques écoresponsables, de la sélection des ingrédients aux emballages pour emporter.

Aperçu de l’investissement

Votre investissement dans Yuzu Sushi

Yuzu sushi offre deux modèles de franchise pour répondre à différents objectifs et budgets, chacun conçu comme un projet clés en main avec le soutien complet de l’équipe du franchiseur.

RESTAURANT PIGNON SUR RUE
COMPTOIR EN SUPERMARCHÉ IGA

35 000 $ (terme de 10 ans)

Droit de franchise

Environ 100 000 $

Mise de fonds

6 % des ventes brutes

Redevances

3 % des ventes brutes

Fonds de publicité

Environ 350 000 $

Coût total du projet

33.3% de rabais sur le droit de franchise pour une 2e franchise ou plus

Rabais multi-unités

12 000 $(terme de 3 ans)

Droit de franchise

Environ $25,000

Mise de fonds

5% des ventes brutes

Redevances

3% des ventes brutes

Fonds de publicité

Environ 50 000 $

Coût total du projet

4 500 $

Frais de renouvellement

Un menu qui fait revenir les clients

Frais, créatif et en constante évolution
Yuzu sushi se démarque par un menu qui célèbre des ingrédients de qualité, des saveurs audacieuses et une innovation constante.

Sushis signatures :

Des rouleaux classiques aux spécialités saisonnières inventives, chaque plat est préparé avec soin.

Options de menu diversifiées :

Plateaux de sushi, poke bowls, combos et sélections à la carte pour tous les appétits.

Saumon sans antibiotiques :

Un engagement envers un approvisionnement responsable qui rejoint les consommateurs soucieux de leur santé.

Promotions régulières :

Des offres et des nouveautés saisonnières qui encouragent les visites répétées et la fidélisation.

La franchise Yuzu Sushi en chiffres
Avec environ 140 emplacements et une croissance soutenue, Yuzu Sushi a établi une présence solide dans l’Est du Canada.

Icon Founded

FONDÉE EN 2002
À Québec
Icon Locations

140+ SUCCURSALES
À travers le Québec et le Nouveau-Brunswick
Icon Restaurants

69+ RESTAURANTS
56+ comptoirs Express dans les supermarchés IGA
Icon Employees

800+ EMPLOYÉS
À travers le réseau
Icon MTY Group

GROUPE MTY
Fait partie du Groupe MTY depuis juillet 2019
Icon Network

RÉSEAU
En expansion constante depuis 2005

Yuzu Sushi eXpress :
Un modèle de franchise compact dans les supermarchés IGA

Vous cherchez un point d’entrée à moindre investissement dans le marché de la franchise de sushi? Le concept Yuzu sushi Express fonctionne sous forme de comptoir à l’intérieur des supermarchés IGA à travers le Québec, offrant du sushi frais dans un environnement de vente au détail à fort achalandage.

 

Avec un coût total de projet débutant à environ 50 000 $, le modèle express est conçu pour les entrepreneurs qui souhaitent rejoindre une marque reconnue avec un engagement initial plus accessible. Vous bénéficiez des mêmes standards de qualité, programmes de formation et soutien opérationnel qu’un restaurant traditionnel.

 

Points clés du modèle eXpress :

Map Point Rotate Icon

Intégré dans les supermarchés IGA pour un achalandage naturel
Chat Square Check Icon

Opérations simplifiées avec un format compact
Square Arrow Right Down Icon

Droit de franchise et investissement total inférieurs au modèle restaurant
User Speak Rounded Icon

Soutien complet du franchiseur, du lancement aux opérations courantes

Découvrez les témoignages de nos franchisés

« Pour nous, l’expérience vécue avec Yuzu fut très belle. Nous avons choisi Yuzu, sachant que c’était une franchise québécoise aimée de tous. Nous nous sommes senties rapidement en confiance avec l’équipe de Gestion Yuzu et dès le début du projet, nous sentions que nous en faisions partie. La prise en charge du projet par Gestion Yuzu a fait en sorte que tout s’est déroulé à merveille et l’ouverture a eu lieu à la date prévue. Après seulement trois semaines d’opération, la clientèle était déjà fidèle! Maintenant que nous sommes en opération, lorsque nous avons des questions, nous nous référons à Gestion Yuzu et on nous répond rapidement. Dès les premières semaines, nous nous sentions chez nous, à notre place. Nous réfléchissons déjà, ma sœur et moi, à ouvrir un deuxième restaurant Yuzu Sushi dans les prochaines années! »

— Claudia et Isabelle Boudreault, Franchisées

« Après plusieurs années dans le commerce de détail, nous étions à la recherche d’un défi qui nous permettrait de nous épanouir autant dans notre vie personnelle que dans nos activités professionnelles. La vibe positive et énergique qui se dégageait des membres de l’équipe chez Yuzu nous a séduits. Comme nous l’avions souhaité, nous avons développé rapidement une belle relation avec notre franchiseur. Les échanges pendant la mise sur pied de notre premier restaurant se sont déroulés avec un grand professionnalisme, dans le respect et l’enthousiasme. Cette proximité est vraiment ce qui distingue Groupe Yuzu d’autres bannières. Bien que l’équipe de direction travaille sans relâche au développement de la bannière, toute l’équipe est disponible pour répondre à nos interrogations. C’est rassurant et motivant pour un franchisé de voir que le franchiseur est un partenaire d’affaires plutôt qu’un adversaire ou un obstacle. Aujourd’hui, la performance de nos restaurants explose parce que nous avons réussi à bâtir une équipe efficace constituée de personnes compétentes en qui nous avons confiance. »

— Pascal Caron, Franchisé

Suivez Yuzu Sushi

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Questions sur le franchisage?

Oui. Yuzu Sushi dispose d’une équipe de professionnels pour vous accompagner tout au long du processus de construction et d’aménagement de votre restaurant ou comptoir express.
Yuzu Sushi jouit du soutien de la plupart des banques canadiennes. Yuzu Sushi n’offre pas de soutien financier direct, mais peut recommander certaines institutions financières avec lesquelles il est possible de former un partenariat. L’équipe vous guidera tout au long du processus afin de vous permettre d’atteindre le résultat souhaité.
En choisissant Yuzu Sushi, vous bénéficiez de campagnes de marketing nationales et locales financées par le fonds publicitaire, ainsi que d’un soutien sur les réseaux sociaux et de programmes promotionnels. L’équipe marketing travaille à maximiser la visibilité de la marque dans chaque marché.
Oui, vous pouvez sélectionner votre propre emplacement; par contre, Yuzu Sushi devra approuver le choix du site.
Pour le modèle de restaurant pignon sur rue, la convention de franchise est d’une durée de 10 ans et coïncide généralement avec le bail du restaurant. Pour le modèle de comptoir express IGA, la durée est de 3 ans.
Oui. Chaque franchisé reçoit une formation complète couvrant tous les aspects de la propriété et de l’exploitation d’une franchise Yuzu Sushi. Cela comprend deux semaines de formation théorique et pratique, ainsi qu’un soutien sur place durant vos deux premières semaines d’opération. La formation inclut également des volets opérationnel, marketing et une formation pratique en restaurant. De plus, Yuzu Sushi offre une académie virtuelle de formation pour le développement continu.